Antioxidantien-Boost mit Tomate & Öl

• Zutaten: 1 große aromatische Tomate, 1 EL Rapsöl mit italienischen Kräutern, 1 TL Zitronensaft, frisches Basilikum oder Rucola, Salz, Pfeffer

  
  

• Zubereitung: Tomate in Scheiben schneiden, mit Rapsöl und Zitronensaft beträufeln, mit frischen Kräutern und Gewürzen toppen.

  
  

• Tipp: Als Vorspeise oder leichter Snack genießen.

  
  

• Wirkung: Tomaten enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans. In Kombination mit dem Öl kann es besonders gut aufgenommen werden – schützt Zellen & wirkt entzündungshemmend.