Zellschutz-Zitronen-Vinaigrette

• Zutaten:

  • 2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl

  • Saft von 1/2 Zitrone

  • 1 TL Ahornsirup oder Honig

  • 1 TL milder Senf

  • Salz & Pfeffer

    
    

• Zubereitung: Alle Zutaten gut verrühren oder in einem Schraubglas schütteln.

  
  

• Tipp: Passt ideal zu Blattsalaten, Rote-Bete-Carpaccio oder als Topping für kalte Linsensalate.

  
  

• Wirkung: Kaltgepresstes Sonnenblumenöl enthält viel Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das die Körperzellen vor oxidativem Stress schützt. Zitronensaft liefert Vitamin C, das die Eisenaufnahme fördert und das Immunsystem stärkt.