Zellschutzsalat mit Himbeerdressing & Leindotteröl

• Zutaten:

  • Gemischter Blattsalat (z. B. Feldsalat, Rucola, Spinat)

  • Eine Handvoll Himbeeren (frisch oder TK)

  • 1 TL Honig oder Ahornsirup

  • 1 TL Senf

  • 2 EL Leindotteröl

  • 1 EL Apfelessig

  • Salz, Pfeffer

    
    

• Zubereitung: Himbeeren mit Honig, Senf, Essig und Leindotteröl pürieren, abschmecken und über den Salat geben.

  
  

• Tipp: Passt wunderbar zu gegrilltem Ziegenkäse, Lachs oder einfach pur als Vorspeise.

  
  

• Wirkung: Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus Leindotteröl helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und fördern die Hautgesundheit.